HAUT Restaurant

HAUT, het summum van zintuiglijke beleving. Om de voortreffelijke gerechten van chef Dimitri Proost volledig tot hun recht te laten komen, werd maximaal ingezet op een totaalervaring door middel van een dynamisch lichtplan. Dit plan hield zowel rekening met de perfecte kleurweergave van de culinaire creaties als met het verfijnde en zeer uitgepuurde warme interieur, ontworpen door TJIP. De decoratieve verlichting moest subtiel blijven, maar toch volledig aansluiten bij de filosofie van het hoogste restaurant van België, met een adembenemend uitzicht op zee en het hinterland.

"In restaurant Haut heerst er een strakke scenografie en wilden we veel dieper de sfeer kunnen bepalen in functie van lunch & diner setting. Hier wilden we dan ook geen risico in nemen en ons goed laten ondersteunen door professionals die een lichtontwerp konden maken in functie van het interieurontwerp en de beoogde beleving van dag en nacht."

Thomas Meesschaert, interieurarchitect, T J I P